家常鸡脚做法(家常鸡脚的做法)

  发布时间:2025-06-11 01:11:19   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 炒虾肉的家常做法怎么做啊
  2. 广东金牌蒜香排骨做法
  3. 番茄酱能不能涂面包吃啊

炒虾肉的做法怎么做啊

材料:虾仁300克 、草菇150克 、菜做菜家常菜胡萝卜25克 、法面油菜10克、做法鸡蛋1个 、面包淀粉适量、视频食用油300克、粤菜料酒一大匙、胡椒粉3克 、精盐3克 、味精1.5克

做法

1.虾仁洗净后拭干,拌入适量的盐、胡椒粉、蛋清腌10分钟;油菜洗净;

2.在沸水中加少许盐,把草菇氽烫后捞出,冲凉;胡萝卜去皮 ,先煮熟后再切片;

3.锅内放适量油 ,烧至七成热,放入虾仁过油,滑散滑透时捞出  ,余油倒出;

4.锅内留少许油 ,炒油菜 、胡萝卜片和草菇 ,然后将虾仁回锅 ,加入酒 、盐、清水、胡椒粉 、湿淀粉、味精同炒至匀即可。

广东金牌蒜香排骨做法

原料 :

肋排300克、大蒜籽3瓣 、豆豉一小把 、红辣椒1小根  、油300克、芫荽或香葱几根。

调料:

白酒 、盐、生抽均适量 。

做法:

1 、将肋排斩成3-4CM长段 ,洗净沥干水备用;

2 、将蒜籽擦成蒜蓉;

3、排骨内加盐 ,白酒 ,蒜蓉 ,拌匀后腌3-4小时(入冰箱);

4 、锅内倒入油热至6成;

5 、腌好的排骨(擦干水份)放入油内中火煎炸;

6、排骨炸到两面肉缩紧后即可捞出;

7 、将炸好的排骨倒上切碎的豆豉和切成细段的红椒 ,再淋上少量生抽;

8 、在高压锅内蒸15-20分钟(若用普通蒸锅,需蒸40-60分钟),出锅后撒上芫荽或葱花即可 。

番茄酱能不能涂面包吃啊

超市买的番茄酱能直接涂抹在面包上面吃 ,鲜番茄可以生吃,作为鲜番茄的浓缩制品当然也可以,但番茄酱一般不直接吃 ,而是作为烹饪佐料。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品 。呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品 ,一般不直接入口 。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆 、去除皮和籽等粗硬物质后 ,经浓缩 、装罐 、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料 ,是增色、添酸 、助鲜、郁香的调味佳品 。番茄酱的运用 ,是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容 。番茄酱,tomatopaste ,或称茄汁 ,是一种一般用成熟的番茄制作的 、常用的调味品。番茄酱的基本原料是番茄、醋、糖 、盐、众香子、丁香,肉桂 、洋葱 、芹菜和其它蔬菜也常常被加入 。

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